C’est simple. C’est bon. Et rapide !

Quelques recettes de « petites bouchées » super simples et rapides à faire. Testés, refait et toujours approuvés par les invités, que demande le peuple ?  😀

 

Pruneaux au lard

Ingrédients pour 12 bouchées:

• 12 pruneaux dénoyautés
• 6 tranches de lards

Coupez les tranches de lards en 2, et enroulez-les simplement sur un pruneau. Piquez le tout avec un pic en bois pour que le lard soit maintenu.

Faites chauffez le tout 2-3 minutes dans une poêle sur feu doux à moyen.

 

Petits toasts ou blinis figues caramélisées au foie gras

Ingrédients :

• 4 figues fraiches
• 10 noisettes hachées
• 1 noix de beurre
• 4 CS de sucre
• 12 tranches fines de foie gras
• 12 toasts ou blinis

Coupez le bout des figues, puis coupez en quartier. Faites sautez au beurre 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min.

Faites chauffer vos blinis, ou grillés vos toasts. Déposez les figues caramélisées avec une tranche de foie gras par-dessus.

C’est prêt !

Un goût d’Italie

• Tomates cerises
• Mozzarella
• Feuilles de basilic

Coupez la mozzarella en cubes de la taille de vos tomates.

Taillez les feuilles de basilic sur ½ cm sur 1 cm environ (à vous de voire selon vos goûts).

Disposez dans un petit pic en bois : une tomate cerise, un bout de mozzarella et une feuille de basilic.

Les Tapas indispensables…

Jambon-Kiri

Faites des lamelles de Jambon d’York et enroulez les autour d’un cube de kiri.

Piquez avec un cure dent, mettre au frais en attendant de servir et dégustez !

Tomates cerise + Emmental

Tout simple et savoureux !! Piquez à l’aide d’un cure dent un carré d’emmental et une tomate cerise. Laissez au frais avant de déguster !

Lamelle de saumon fumé + jus de citron + beurre

Séparer vos lamelles de saumon fumé, assaisonnez les d’un filet de jus de citron. Puis coupez de petit cube de beurre (attention de ne pas avoir la main lourde sur le beurre !) et enroulez vos lamelles de saumon autour du beurre.

A faire au maximum 30 min avant de servir (le citron cuit le poisson !) Attention à garder bien au frais !!!

Et bon ap !

Les gens en raffolent : les rillettes !

Coupez de fines tranches de pain faites les griller à l’aide d’un grille pain et tartinez les de rillettes !!!

C’est près à déguster !

Jambon de Montagne + Saint-Moret

Faites des lamelles de Jambon et enroulez les autour d’un cube de saint-Moret. Piquez avec un cure dent, mettre au frais en attendant de servir et dégustez !

Petites astuces

L’été n’oubliez pas de mettre en valeur les fruits et légumes, plus frais et plus légers ils seront très appréciés !!!

En entrée :

–       Carottes

–       Concombre

–       Choux (cuit)

Idéal coupés en tranches fines à tremper dans une sauce vinaigrette ou mayonnaise.

Pour le déssert :

–       Melon (en bille)

–       Pastèque (en gros bouts triangulaires équivaut à une tranche coupée en trois !)

–       Ananas en rondelle

–       Et pourquoi pas salade de fruit !!!

Simple et facile ces petits bouts de frais régaleront toutes les papilles !!!

Œufs Mimosa, mais plus petit !

Les œufs mimosa c’est bon mais voila un peu gros à manger sans les couverts…

Solution : prendre des œufs de cailles !! et Oui les œufs de cailles ont le même goût que les œufs de poules seulement voilà ils sont bien plus petit et plus pratique pour un apéro dinatoire !

Avec les Tapas, t’as la class !!

Les tapas se dégustent généralement à l’apéritif mais ils permettent également de faire un « apéritif dinatoire » qui est un apéritif très copieux qui remplace le repas. Sachant que nous aimons tous les apéritifs qui s’éternisent ce concept est fait pour vous !!!!

Nous allons donc vous présentez quelques recettes de Tapas afin de pouvoir faire durer vos apéritifs jusqu’au bout de la nuit !

Nous sommes allés chercher pour vous les recettes les plus savoureuses …

Pour plus de recettes :

http://recettes-tapas.com/bases/recettes_tapas.php